| つ る や ＭＡＰ |
 つるやさんは国道１２号から国道３９号に左折する交差点を直進し最初の信号を左折すると直ぐ左側にある。お店の向かい角に駐車場が有るので車はそちらに駐車してください。 ここでは、チャーシュウ麺の味噌を食べましたのでその感想を述べさせて頂きます。 チャーシュウ麺の味噌、厚いチャーシュウが印象的である。  ここのスープの特徴はスープ単独で飲むと結構辛いが、麺と一緒に食べるとチットも辛くない不思議なスープなのである。  旭川ラーメンのスープは辛かったり生姜が入ったりして体が暖まるものが多いような気がする。これは零下２０℃以下に冷え込む冬の気候も影響していると思うのだが、旭川ラーメンを本当に味わうには冬の寒い時期に来て食べきなのかもしれない。麺もまた特徴的で、太目の少し縮れた麺は何とも言えない独自の食感で強いて言えば焼きソバの麺の感じが似ているかもしれない。 チャーシュウは厚く大きく食べ応えのあるものであったが、好みにもよると思うが私はもう少しジューシーさが欲しかったように思った。 独自の麺とスープのつるやさんのラーメンは旭川ラーメンの中で独自のポジジョンを築いているようで、入れ替わり立ち替わりお客さんが訪れていた。  野菜味噌ラーメン⇒ |